Patate Bignè
Ricetta per Patate Bignè (antipasto, Patate)
Ingredienti ricetta
Lessare le patate, pelarle e passarle (vedi anche Patate Gratinate) al passaverdura. Unire la farina, i tuorli d'uovo, pepe e sale. Mescolare bene e farne delle polpettine. Passarle in un poco di farina e buttarle a friggere nell'olio fumante. Scolarle croccanti e servirle.
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