Paté Di Lingua All'inglese

Ricetta per Paté Di Lingua All'inglese (antipasto, Lingua Salmistrata Tritata)

Ingredienti ricetta

• 300 G Lingua Salmistrata Tritata
• 150 G Burro
• 1 Pizzico Noce Moscata
• Pepe
• Poco Sale

Mettete la lingua salmistrata nel frullatore, (vedi anche Paté Di Porcini E Vitello) insieme al burro ammorbidito a temperatura ambiente e frullate al minimo per qualche minuto, in modo da ottenere un composto molto omogeneo. Condite il tutto con pepe, un pizzico di noce moscata e poco sale e mettete il composto ottenuto in un vasetto di vetro oppure di ceramica. Coprite la superficie con un cucchiaio di burro fuso e sigillatelo con un disco di carta di alluminio. Questo paté è molto utile per preparare anche all'ultimo momento dei crostini, in occasione di un invito.

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