Pasta Primavera

Ricetta per Pasta Primavera (primo, Carote)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Pennette
• 3 Carote
• 3 Zucchine
• 2 Peperoni Rossi
• 300 G Fagiolini
• Sale
• Pepe
• Aglio
• Olio D'oliva

Prima prendere i peperoni, lavarli, metterli nel forno e far abbrustolire la pelle; poi pelarli e tagliarli a (vedi anche Pasta Rasa) listerelle. A parte lessare le carote, i fagiolini e le zucchine. Tagliare le carote e le zucchine a rondelle, a pezzetti i fagiolini. Prendere un tegame, mettere olio ed aglio ed aggiungervi tutte le verdure, sale, pepe e far insaporire bene. A parte cuocere le pennette. Quando sono pronte, scolarle ed unirle alle verdure, insaporendo insieme pasta e verdure.

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