Pasta Per Pan Di Spagna

Ricetta per Pasta Per Pan Di Spagna (dessert, Fecola Di Patate)

Ingredienti ricetta

• 80 G Farina
• 80 G Fecola Di Patate
• 150 G Zucchero
• 6 Uova
• Burro

In una ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare chiari e spumosi, quindi incorporatevi delicatamente gli albumi montati a neve ben soda. Poco per volta aggiungete al composto farina e fecola setacciate. Imburrate leggermente una tortiera, spolverizzatela di farina, versatevi l'impasto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Ritirate, lasciate raffreddare e sformate. La pasta di pan di Spagna è ideale (vedi anche Pasta Per Sablè) per realizzare torte farcite con la crema.

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