Pasta Per Bignè

Ricetta per Pasta Per Bignè (dessert, Burro)

Ingredienti ricetta

• 150 G Farina
• 100 G Burro
• 1/2 Cucchiaino Sale
• 1 Cucchiaino Zucchero
• 25 Cl Acqua
• 4 Uova

Le dosi sono per 24 bignè. Versate l'acqua in una casseruola, aggiungete il sale, lo zucchero e il burro. portate a bollore, versate in un sol colpo la farina. Lavorate l'impasto e cuocetelo per circa 8 minuti, si deve staccare dalle pareti della casseruola. Togliete dal fuoco e aggiungete un uovo; quando è ben amalgamato unite, uno alla volta, gli altri ma non prima che il precedente sia ben incorporato. Con un cucchiaio fate dei mucchietti di pasta e disponeteli ben distanziati sulla placca del forno. (vedi anche Pasta Per Biscotto Arrotolato) Cuocete a calore moderato fino a quando diventano ben gonfi. Riempiteli con creme dolci o salate.

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