Pasta Frolla

Ricetta per Pasta Frolla (dessert, Burro)

Ingredienti ricetta

• 300 G Farina
• 150 G Burro
• 100 G Zucchero
• 1 Uovo Intero
• 2 Tuorli D'uovo
• 1/4 Cucchiaino Sale

Setacciate la farina sulla spianatoia disponendola (vedi anche Pasta Frolla (11)) a fontana, fate un incavo al centro e ponetevi il burro spezzettato, le uova, il sale e lo zucchero. Impastate gli ingredienti con le mani fino ad ottenere una pasta liscia e soda. Non lavoratela oltre, perché così facendo il burro diventerebbe troppo caldo e l'impasto si sbriciolerebbe. Raccogliete la pasta a palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e tenetela al fresco per 2-3 ore prima di utilizzarla.

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