Pasta Frolla (7)

Ricetta per Pasta Frolla (7) (dessert, Burro)

Ingredienti ricetta

• 300 G Farina
• 200 G Burro
• 150 G Zucchero
• 1 Uovo
• 1 Tuorlo D'uovo
• 1 Limone
• 1 Pizzico Sale

Disponete la farina a fontana sulla spianatoia e al centro mettete il burro a pezzettini, lo zucchero, l'uovo, il tuorlo, la buccia grattugiata del limone e 1 pizzico di sale. Cominciate a lavorare gli ingredienti tutti assieme facendoli amalgamare bene. Ogni tanto raffreddatevi le mani in acqua (vedi anche Pasta Frolla (9)) fredda (per non far sgretolare la pasta). Non lavorate la pasta troppo a lungo, per non farla indurire troppo. Non appena l'impasto è omogeneo, formate una palla ed avvolgetela nella pellicola. Mettetela quindi a riposare mezz'ora in frigorifero prima di stenderla e di preparare le vostre crostate.

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