Pasta Frolla (3)

Ricetta per Pasta Frolla (3) (dessert, Burro)

Ingredienti ricetta

200 G Farina
200 G Zucchero
100 G Burro
2 Tuorli D'uovo
1 Bustina Vaniglina
1 Limone (scorza)
Sale

Disponi la farina e lo zucchero a fontana, al centro metti il burro (freddo) tagliato a pezzettini, (vedi anche Pasta Frolla (5)) sale, vaniglina, e scorza di limone. Lavora farina e burro con la punta delle dita fino ad ottenere un composto simile alla mollica di pane sbriciolata. Riunisci il tutto di nuovo a fontana, unisci i tuorli e lavora l'impasto velocemente (la pasta non si deve essere scaldata dal calore delle mani). Lascia la pasta (chiusa nella pellicola) riposare nella parte meno fredda del frigo per 2 ore.

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