Pasta Frolla (3)

Ricetta per Pasta Frolla (3) (dessert, Burro)

Ingredienti ricetta

200 G Farina
200 G Zucchero
100 G Burro
2 Tuorli D'uovo
1 Bustina Vaniglina
1 Limone (scorza)
Sale

Disponi la farina e lo zucchero a fontana, al centro metti il burro (freddo) tagliato a pezzettini, sale, vaniglina, e scorza di limone. Lavora farina e burro con la punta delle dita fino ad ottenere un composto simile alla mollica di pane sbriciolata. Riunisci il tutto di nuovo a fontana, unisci i tuorli e lavora l'impasto velocemente (la (vedi anche Pasta Frolla (5)) pasta non si deve essere scaldata dal calore delle mani). Lascia la pasta (chiusa nella pellicola) riposare nella parte meno fredda del frigo per 2 ore.

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