Pasta E Fagioli (12)

Ricetta per Pasta E Fagioli (12) (primo, Fagioli Borlotti)

Ingredienti ricetta

• 200 G Pasta Tipo Tubetti
• 1 Spicchio Aglio
• Salvia
• 1 Patata
• 1 Porro
• 1 Carota
• 400 G Fagioli Borlotti
• 5 Cucchiai Olio D'oliva
• Brodo
• Sale
• Pepe

In una casseruola far soffriggere l'olio con l'aglio sbucciato e tritato e la salvia lavata e sminuzzata; unire la patata sbucciata e tagliata a dadini, il il porro mondato e affettato e la carota raschiata e tagliata a rondelle. Mescolare per (vedi anche Pasta E Fagioli (2)) 4 minuti, poi coprire le verdure con 100 cl di brodo caldo e far cuocere per un'ora; 20 minuti prima della fine della cottura unire i fagioli scolati, poi la pasta e regolare di sale e pepe.

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