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Pasta Di Mandorle - ricetta 2

Ricetta per Pasta Di Mandorle - ricetta 2 (dessert, Mandorle)

Ingredienti ricetta

  • 100 G Mandorle Pelate
  • 100 G Zucchero
  • 30 G Farina
  • 3 Albumi D'uovo
  • Burro

Le dosi sono per 30-35 pasticcini. Mescolate le mandorle e lo zucchero, frullateli fino a ottenere una specie di farina a grana grossa. Incorporatevi gli albumi a neve soda e poi la farina setacciata. Imburrate e infarinate la placca del forno. Mettete un po' d'impasto in una sacca da pasticciere e premendo sulla tela fate uscire tante palline sulla placca distanziate (vedi anche Pasta Di Mandorle (4)) fra loro. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti. Ritirate e fate raffreddare.

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