Pasta Con Broccoletti

Ricetta per Pasta Con Broccoletti (primo, Cimette Di Broccoletti)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Pennette
• 1 Cipolla
• 40 G Burro
• Acqua
• 1/2 Dado
• 2 Cucchiai Pomodoro
• 5 Acciughe Tritate
• 50 G Olive Nere
• 400 G Cimette Di Broccoletti
• Formaggio Pecorino Grattugiato

Far appassire la cipolla lavata e tritata nel burro, poi versare un mestolo di acqua, il dado e cuocere per 10 minuti; unire il pomodoro, le acciughe tritate, le olive snocciolate e tagliate a filetti e le cimette di broccoletti lessate. Cuocere per 5 minuti, poi con il composto condire la pasta cotta (vedi anche Pasta Con Carciofi E Peperoni) al dente, insaporendola con il pecorino grattugiato.

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