Pasta Carciofi E Menta

Ricetta per Pasta Carciofi E Menta (primo, Carciofi)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Linguine
• 300 G Cuori Di Carciofi
• Alcune Foglie Menta
• 2 Spicchi Aglio
• 1 Cucchiaio Pinoli Tritati
• 1 Bicchiere Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Cuocere i carciofi a fettine per 30 minuti con 1 bicchiere di olio, 1 di acqua, l'aglio schiacciato, sale e pepe. Unire la menta spezzettata e i pinoli e cuocere ancora per 5 minuti. Cuocere al dente la (vedi anche Pasta Col Cavolfiore) pasta, scolarla e condirla con il sugo preparato.

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