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Pasta Brisée - ricetta 2

Ricetta per Pasta Brisée - ricetta 2 (dessert, Burro)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Farina Bianca Comune
  • 240 G Burro Freschissimo
  • 20 G Zucchero Semolato
  • 10 G Sale Fino

Setacciate la farina bianca sulla spianatoia, unite il sale e lo zucchero, mescolate e fate la fontana: ponetevi al centro il burro ammorbidito e a pezzetti poi impastate velocemente unendo acqua fredda sino ad avere una pasta morbida e liscia. Fate una palla, avvolgetela in carta oleata e lasciatela riposare in frigorifero almeno un (vedi anche Pasta Brisée (4)) ora prima di usarla.

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