Pasta Ai Carciofi - ricetta 2

Ricetta per Pasta Ai Carciofi - ricetta 2 (primo, Carciofi)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Pasta Integrale
• 6 Carciofi Interi
• 1 Tazza Besciamella
• Burro
• 70 G Formaggio Parmigiano
• Brodo

Tagliate a fettine 3 carciofi e fateli cuocere nel brodo. Tenete da parte quest'acqua per cuocere la pasta. Lessate gli altri 3 carciofi e spappolateli mischiandoli alla besciamella arricchita con il parmigiano. Condite la pasta con i carciofi cotti nel brodo e un po' di salsa (vedi anche Pasta Ai Carciofi (4)) preparata in precedenza. Disponete la pasta in una pirofila imburrata e fate gratinare in forno per 10 minuti.

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