Pane Di Carne

Ricetta per Pane Di Carne (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 750 G Vitello Tritato
• 300 G Salsiccia
• 1 Bicchiere Brandy
• 4 Uova
• 50 G Burro
• Cipolla
• Basilico
• Maggiorana
• Pepe
• Sale

Mescolare le carni, aggiungere 2 (vedi anche Pao Tzu) uova, il brandy, il burro fuso, la cipolla, un po' di basilico e di maggiorana tritati, il sale e il pepe. Rassodare le altre 2 uova. Mettere il composto in 1 pirofila imburrata, arrotolato come fosse un salame, dopo aver disposto nel centro le 2 uova sode. Metterlo nel forno, a calore moderato, per 1 ora.

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