Pagellini Alle Erbe

Ricetta per Pagellini Alle Erbe (pesce, Pagello)

Ingredienti ricetta

1000 G Pagello (pesci Da 250 G Ognuno)
1 Rametto Rosmarino
2 Rametti Timo
2 Rametti Origano
3 Pomodori Maturi E Sodi
2 Patate
1 Limone
100 G Olive Nere
1 Scalogno
6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Pulite, squamate e lavate il pesce; tritate la metà del rosmarino, del timo e dell'origano insieme allo scalogno. Trasferite il trito in una ciotola, salate, pepate poi incorporate 1/2 cucchiaino di buccia di limone grattugiata. Mescolate e farcite i pesci con il composto. Pelate le patate, lavatele e tagliatele a fette sottili; affettate anche i pomodori. (vedi anche Pagello Al Cartoccio) Versate 2 cucchiai d'olio in una pirofila, fate uno strato di fette di patate e pomodori alternandoli leggermente sovrapposti, salate, pepate e adagiatevi sopra i pagellini. Aggiungete le olive, le erbe aromatiche rimaste, 4 cucchiai di olio e il succo del limone. Mettete in forno caldo a 180 gradi per 25-30 minuti bagnando il pesce di tanto in tanto con il fondo di cottura.

Ricette suggerite

Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità

Stai cercando una ricetta o un piatto creativo, veloce e senza tante complicazioni? Questo è il sito web giusto: è facile trovare ricette con Ricetta Veloce!