Ossobuco Allo Zafferano

Ricetta per Ossobuco Allo Zafferano (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 4 Ossobuchi Di Vitello
• 1 Cipolla
• Farina
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Burro
• 1 Bustina Zafferano
• 1 Peperone
• Brodo
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• Sale

Infarinate gli ossobuchi e metteteli in una padella con della cipolla tagliata sottilmente e con poco olio extra vergine di oliva e burro. Unite il vino, lasciate evaporare e continuate la cottura aggiungendo del brodo caldo. Salate e a tre quarti di cottura unite (vedi anche Palline Di Carne... Ubriache) il peperone tagliato a fettine. A fine cottura unite lo zafferano sciolto in pochissimo brodo.

Ricette suggerite

• Abbacchio A Scottadito
• Abbacchio Alla Cacciatora
• Abbacchio Alla Cacciatora 2
• Abbacchio Alla Cacciatora 3
• Abbacchio Alla Romana