Ossibuchi In Gremolada

Ricetta per Ossibuchi In Gremolada (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 4 Ossibuchi Di Vitello
• 1 Cipolla
• 200 G Pomodori Pelati
• 1 Limone
• Farina
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• Sale
• Brodo Di Carne
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• 30 G Burro

Infarinate gli ossibuchi e fateli dorare (vedi anche Ossobuco Allo Zafferano) in padella con l'olio ed il burro. Aggiungete i pomodori, diluite con un bicchiere di brodo caldo e regolate di sale. Alcuni minuti prima della fine della cottura cospargete con la buccia grattugiata del limone, lasciate insaporire a padella coperta e servite ben caldi.

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