Ossibuchi Di Tacchino Ai Funghi

Ricetta per Ossibuchi Di Tacchino Ai Funghi (pollame, Tacchino)

Ingredienti ricetta

• 8 Ossibuchi Di Tacchino
• 20 G Funghi Secchi
• 2 Mestoli Brodo
• 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
• 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
• 1 Noce Burro
• Sale
• Pepe

Pulire gli ossibuchi di tacchino da eventuali schegge d'osso e praticate qualche taglietto sui bordi in modo che mantengano la forma durante la cottura; infarinateli bene e (vedi anche Ossibuchi Di Tacchino In Gremolata) scrollate l'eccesso di farina. Fate spumeggiare olio e burro in una padella e fatevi rosolare gli ossibuchi. Quindi unite i funghi secchi ammollati e poi tritati; regolate di sale e pepe. Bagnate tutto con il brodo e continuate la cottura per 25 minuti circa su fuoco basso. Prima di levare dal fuoco aggiungete del prezzemolo tritato. Servire caldi accompagnati da purè di patate.

Ricette suggerite

• Alette Di Pollo Ripiene Fritte
• Ali Di Pollo Alla Cinese
• Ali Di Tacchina Al Vino Bianco
• Allodole Al Crostone In Salsa
• Allodole Arrosto Al Tartufo