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Nocino Dei Frati

Ricetta per Nocino Dei Frati (bevande, Noci)

Ingredienti ricetta

  • 320 G Alcool A 95 Gradi
  • 5 Noci Acerbe
  • 130 G Zucchero
  • 6 G Noce Moscata
  • 1 G Macis
  • 1 G Cannella In Polvere
  • 5 Chiodi Di Garofano

Tritate le noci a pezzetti, senza sgusciarle, e mettetele in un vaso a chiusura ermetica, unitevi l'alcool, chiudete il recipiente ed esponetelo al sole per 10 giorni. Trascorso il tempo, fate bollire per 10 minuti lo zucchero con 300 g di acqua. Ora sgocciolate le noci dall'alcool ed eliminatele; unite al liquido la noce moscata, i chiodi di garofano e la cannella. Tappate il recipiente ed esponetelo al sole per altri 15 giorni. A questo punto filtrate e imbottigliate con sughero e ceralacca. Lasciatelo riposare (vedi anche Noilly Cassis) per un mese in luogo fresco.

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