Nocillo Base

Ricetta per Nocillo Base (bevande, Noci)

Ingredienti ricetta

• 30 Noci
• 200 Cl Alcool
• 1100 G Zucchero
• 1 Bacchetta Cannella
• 10 Chiodi Di Garofano
• 200 Cl Vino Bianco (facoltativo)
• Poco Zucchero (facoltativo)

Si prendano 30 noci: dividere ogni noce in 4 o 5 pezzi, compreso guscio e frutto; tenere le noci per 40 giorni all'aperto in un barattolo con 2 litri di alcool, possibilmente al sole. Dopo 40 giorni si tolgono le noci e si aggiungono 1100 g di zucchero, una (vedi anche Nocino) bacchetta di cannella intera e 10 chiodi di garofano. Si deve poi per un paio di mesi agitare tutti i giorni per far sciogliere lo zucchero. Alle noci utilizzate si possono aggiungere 2 litri di vino bianco ed un po' di zucchero, ottenendo una specie di marsala.

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