Nepecene Kulicky

Ricetta per Nepecene Kulicky (dessert, Cioccolato Fondente)

Ingredienti ricetta

• 1 Albume D'uovo
• 2 Cucchiai Rum
• 250 G Zucchero A Velo
• 150 G Nocciole Spezzettate
• 150 G Cioccolato Fondente A Scaglie
• Per Il Ripieno:
• 1/2 Cucchiaio Burro
• 1 Tuorlo D'uovo Sodo
• 1 Cucchiaio Zucchero A Velo
• Rum

Mescolare l'albume, lo zucchero, metà delle scaglie di cioccolato, il rum e le nocciole. Lavorare con le mani, fino a ottenere un composto omogeneo, diviso in palline. Unire al burro, (vedi anche Nespole Al Vino) lo zucchero, il tuorlo sbriciolato e poche gocce di Rum. Con un dito, creare un buco nei tartufi e riempirlo con la crema. Lavorare ancora con le mani per ridare forma alle palline e passarle nel restante cioccolato, misto a un po' di nocciole.

Ricette suggerite

• Acini D'uva Caramellati
• Affogato Al Kiwi
• Affogato Alla Banana
• Affogato Alla Banana 2
• Alberelli Di Mandorle