Nastrini Con Stracchino E Radicchio Rosso
Ricetta per Nastrini Con Stracchino E Radicchio Rosso (primo, Formaggio Stracchino)
Ingredienti ricetta
- 250 G Pasta Tipo Nastrini
- 200 G Formaggio Stracchino
- 1 Cipolla Rossa Piccola
- 2 Cespi Radicchio Di Treviso
- Poco Olio D'oliva
- Sale
Portare a bollore l'acqua salata e (vedi anche Nastrini E Radicchio) cuocervi la pasta. Cuocere intanto la cipolla tritata in poco olio, aggiungere il radicchio tagliato finemente e lasciarlo stufare per pochi minuti. Appena la pasta è pronta per essere scolata, aggiungere al sugo di radicchio lo stracchino, farlo fondere un poco, poi unire la pasta e saltarla fino a che lo stracchino non sarà completamente sciolto. Servire caldo.
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