Nasello All'inglese

Ricetta per Nasello All'inglese (pesce, Nasello)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Nasello
• 1 Cipolla
• 1 Carota
• 1 Gambo Sedano
• 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
• Prezzemolo
• Patatine Novelle
• Olio D'oliva
• Succo Di Limone
• Sale

Preparate un court-bouillon che deve essere fortemente aromatizzato, con la cipolla, la carota, il gambo di sedano e l'aceto. Lasciatelo raffreddare e poi lessate il nasello, che può essere intero o anche un grosso trancio in un solo pezzo. Il pesce all'inglese è accompagnato da patatine novelle cotte a vapore; può essere (vedi anche Nasello Alla Crema) condito con burro fuso mescolato a prezzemolo tritato, oppure con una salsa composta da olio e succo di limone sbattuti con un po' di sale.

Ricette suggerite

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