Nasello Al Pomodoro - ricetta 2

Ricetta per Nasello Al Pomodoro - ricetta 2 (pesce, Nasello)

Ingredienti ricetta

• 600 G Filetti Di Nasello
• 1 Uovo
• 500 G Polpa Di Pomodoro
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Cucchiaio Brandy
• Farina
• Abbondante Olio D'oliva
• Sale
• Pepe
• 1 Spolverata Prezzemolo Tritato

Lavare e asciugare i filetti di pesce. Passarli prima nell'uovo sbattuto con il sale poi nella farina. Friggerli in abbondante olio bollente, levarli quando saranno dorati e tenerli in caldo. Nello stesso olio dorare l'aglio, aggiungere i pomodori e 1 cucchiaio di brandy, salare e (vedi anche Nasello Al Vino Bianco) pepare. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Disporre il pesce in un piatto da portata, coprirlo con il sugo e una spolverata di prezzemolo.

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