Naselli Alle Noci

Ricetta per Naselli Alle Noci (pesce, Naselli)

Ingredienti ricetta

• 600 G Filetti Di Nasello
• 70 G Noci
• 70 G Burro
• 15 G Funghi Porcini Secchi
• 40 G Formaggio Grana Grattugiato
• Farina
• Cipolla
• Sedano
• 1 Foglia Alloro
• Prezzemolo
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco
• Brodo
• Sale
• Pepe

Cuocere la cipolla tritata in 50 g di burro e farvi dorare il pesce infarinato. Bagnare con il vino e con poco brodo caldo. Unire pepe, sale, alloro, sedano e prezzemolo e funghi ammollati tritati. Cuocere coperto per 10 minuti. Unire al fondo di cottura le noci a pezzi e passare il tutto al mixer. Porre il pesce in una teglia, coprire con la salsa, (vedi anche Nasellini Al Forno) burro fuso, e grana. Cuocere in forno caldo a 200 gradi.

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