Muscoli Di Vitello Alla Casalinga
Ricetta per Muscoli Di Vitello Alla Casalinga (carne, Vitello)
Ingredienti ricetta
Si prendano dei giretti di vitello che, disossati, si predispongano in un tegame di rame con pancetta, burro, rosmarino, salvia e (vedi anche Nagghy Alla Fonduta) buccia di limone. Il tutto, lasciato rosolare, va bagnato con vino bianco. Coprire poi con acqua fredda e passare al forno. Mezzora prima del termine della cottura si aggiungano patate novelle. Tranciare e servire.
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