Mozzarella Impanata (4)

Ricetta per Mozzarella Impanata (4) (antipasto, Mozzarella)

Ingredienti ricetta

• 400 G Mozzarella Soda
• Farina
• 2 Uova Intere
• Pangrattato
• 1 Pizzico Sale
• Abbondante Olio Per Friggere

Tagliate la mozzarella a fette alte circa un cm, passatele nella farina, poi nell'uovo sbattuto a frittata con un pizzico di sale e infine nel pangrattato; premete col palmo delle mani perché aderisca bene. Immergete le fette di (vedi anche Mozzarella In Carrozza (2)) mozzarella in abbondante olio bollente, ma non fumante; friggetele a calore forte da ambo le parti per pochi minuti. Scolatele dorate e servitele subito. Potete preparare nello stesso modo anche la scamorza.

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