Mousse Di Zabaglione

Ricetta per Mousse Di Zabaglione (dessert, Vino Marsala Secca)

Ingredienti ricetta

• 2 Uova
• 100 G Zucchero
• 50 Cl Vino Marsala Secco
• 100 Cl Panna Da Montare
• 1 Foglio Colla Di Pesce

Unire i tuorli con lo zucchero e il marsala e cuocere per 5 minuti. Unire la colla di pesce precedentemente bagnata in acqua fredda. Montare a neve l'albume e a parte la panna. Quando lo zabaglione è freddo, unire l'albume (vedi anche Mousse Magra Al Caffè) e la panna e mettere in frigo per 1 ora.

Ricette suggerite

• Acini D'uva Caramellati
• Affogato Al Kiwi
• Affogato Alla Banana
• Affogato Alla Banana 2
• Alberelli Di Mandorle