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Mousse Di Pere E Prugne

Ricetta per Mousse Di Pere E Prugne (dessert, Pere)

Ingredienti ricetta

  • 8 Pere
  • 500 G Prugne Secche
  • 10 Cl Vino Moscato
  • 40 G Marmellata Di Arance
  • 1 Limone
  • Zucchero

Sbucciare le pere, privarle del torsolo e cuocere in acqua e zucchero finché saranno morbide. Frullarle con la marmellata fino ad ottenere una crema. Snocciolare le prugne e cuocerle per 5 minuti con il vino, 2 cucchiai di zucchero, la buccia di limone e poca acqua. Scolarle e farle raffreddare. Unire le prugne con lo sciroppo al frullato di pere e mescolare bene. Dividere il composto (vedi anche Mousse Di Ricotta) in 4 coppette e tenere in frigo 30 minuti.

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