Mousse Di Cioccolato Al Whisky

Ricetta per Mousse Di Cioccolato Al Whisky (dessert, Cioccolato)

Ingredienti ricetta

225 G Cioccolato Fondente
3 Cucchiai Whisky
15 G Burro
3 Uova
15 Cl Panna Da Montare

Spezzettate abbastanza finemente il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria. Mettete 2 cucchiai di cioccolato fuso in un piccolo imbuto di carta oleata e strizzatelo su (vedi anche Mousse Di Cioccolato Alla Melagrana) un vassoio ricoperto con carta da forno, formando dei motivi ornamentali a vostro piacere. Fate rassodare in frigo. Unire il whisky, il burro e i tuorli al cioccolato rimasto e mescolate finché il tutto si è ben amalgamato. Lasciate intiepidire un poco poi amalgamatevi gli albumi precedentemente montati a neve. Suddividete quindi la crema in bicchieri a stelo o in coppette e tenete in frigorifero per qualche ora a rassodare. Decorate con la panna montata e i ghirigori di cioccolato. Rimettete in frigo fino al momento di servire. Potete servire la mousse accompagnandola anche con cialde o con lingue di gatto.

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