Mousse Di Agrumi

Ricetta per Mousse Di Agrumi (dessert, Arance)

Ingredienti ricetta

• 4 Arance Grandi
• 50 G Zucchero
• 3 Uova
• 1/2 Bicchiere Latte
• 10 G Colla Di Pesce
• 1/2 Vasetto Yogurth
• 1/2 Lime

Montate i tuorli con lo zucchero e unitevi il latte caldo. Cuocete la crema a bagnomaria. Quando si addensa, ritiratela dal fuoco, aggiungete la colla di pesce bagnata e strizzata, fate intiepidire. Unite la polpa delle arance spellate, lo yogurth, gli albumi montati a neve e il succo di 1/2 lime. Versate in una grande (vedi anche Mousse Di Banana) coppa e lasciate in frigo 5 ore.

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