Mousse Alla Malvasia

Ricetta per Mousse Alla Malvasia (dessert, Malvasia)

Ingredienti ricetta

• 6 Uova
• 25 Cl Vino
• Malvasia O Vino Dolce
• Alcuni Chicchi Uva
• 6 Cucchiai Gelatina D'uva

Mescolare le uova con la gelatina fino ad ottenere una crema. Mettere su fuoco (vedi anche Mousse Alla Nutella) basso e mescolare per ottenere un composto spumoso, unire il vino e, continuando a mescolare, far addensare. Trasferire in una grande coppa di vetro e far raffreddare, mescolando per evitare che si formi una pellicola in superficie. Incorporare al composto gli albumi montati a neve e guarnire con chicchi di uva fresca.

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