Misto Verde

Ricetta per Misto Verde (contorno, Carciofi)

Ingredienti ricetta

• 3 Carciofi Molto Teneri
• 1 Finocchio
• 150 G Funghi Coltivati
• Succo Di Limone
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Pulite e lavate i carciofi, teneteli in acqua acidulata con un po' di limone. Pulite anche il finocchio, tagliatelo a listerelle. Tagliate i funghi a fettine, e fatele marinare nel succo di limone, sale, pepe e olio. Mettete in un'insalatiera il finocchio, intorno disponete le foglie di carciofo, al centro sistemate i funghi. Tritate un ciuffo abbondante di prezzemolo, diluitelo con (vedi anche Montasio Con Mousse Di Melanzane E Pesto Di Misticanze) l'olio, salate e pepate. Versate il condimento sull'insalata e mescolate solo al momento di servirla.

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