Minestra Spezzina
Ricetta per Minestra Spezzina (primo, Fagioli Bianchi)
Ingredienti ricetta
- 200 G Fagioli Bianchi
- 200 G Ceci
- 200 G Farro
- 2 Bicchieri Olio D'oliva Extra-vergine
- Abbondante Pepe Nero
- Sale
Mettere a bagno i legumi per 24 ore circa, cuocerli separatamente. A cottura ultimata scolare i ceci e il farro e metterli nell'acqua (vedi anche Minestra Triestina) di cottura con i fagioli, fare cuocere per altri 10 minuti e servire con olio e pepe macinato.
Ricette suggerite
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