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Minestra Di Riso

Ricetta per Minestra Di Riso (primo, Riso Integrale)

Ingredienti ricetta

  • 150 G Riso Integrale
  • 500 G Pomodori Perini
  • 3 Coste Sedano
  • 125 Cl Brodo
  • 1/2 Cipolla
  • 1 Spicchio Aglio
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva
  • Sale
  • 1 Ciuffo Prezzemolo

Scottare i pomodori, pelarli e tagliarli a pezzetti. Affettare finemente cipolla e sedano e tritare un ciuffo di prezzemolo. Soffriggere aglio, cipolla e sedano in 4 cucchiai di olio poi unire i pomodori, salare e cuocere per 5 minuti. Versare il brodo e portarlo ad ebollizione. Buttare il riso nel brodo e portarlo a cottura. Eliminare l'aglio e servire la minestra (vedi anche Minestra Di Riso Alla Friulana) cosparsa di prezzemolo.

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