Merluzzo Con Olive Con Il Bimby

Ricetta per Merluzzo Con Olive Con Il Bimby (pesce, Merluzzo)

Ingredienti ricetta

• 400 G Merluzzo Scongelato (a Temperatura Ambiente)
• 30 G Farina
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Manciata Prezzemolo
• 20 G Pangrattato
• Olive Nere
• 10 Cl Vino Bianco
• 150 G Acqua
• 40 G Olio D'oliva
• Sale

Inserisci nel boccale il pangrattato, l'aglio e il prezzemolo: 10 secondi a velocità 6 e metti da parte. Infarina e sala il merluzzo ben asciutto e disponilo verticalmente nel cestello intervallandolo con strati del trito messo da parte. Unisci le olive e un po' di olio. Versa nel boccale il vino bianco, l'acqua, l'olio rimasto e il sale. Posiziona il cestello e cuoci: 30 minuti a temperatura 100 velocità 4. A cottura ultimata sistema il pesce nel piatto da portata e coprilo con il (vedi anche Merluzzo Con Piselli) suo sugo.

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