Meringhe Al Caffè (3)

Ricetta per Meringhe Al Caffè (3) (dessert, Caffè In Polvere)

Ingredienti ricetta

• 250 G Zucchero A Velo
• 4 Albumi D'uovo
• 20 Cl Panna Montata
• Caffè In Polvere Macinato Finissimo
• Sale
• Poco Burro
• Farina

Montare a neve molto soda gli albumi con un pizzico di sale e unirvi a pioggia, sempre girando, lo zucchero a velo. Ungere la placca da forno di burro, infarinarla e disporvi a cucchiaiate il composto. Infornare a 100 (vedi anche Meringhe Alle Fragole) gradi fino a quando le meringhe risulteranno asciutte ma non colorite. Spegnere il forno, lasciarle raffreddare e quando saranno solidificate riempirle con la panna montata, unita alla polvere finissima di caffè.

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