Meringhe Al Caffè

Ricetta per Meringhe Al Caffè (dessert, Caffè)

Ingredienti ricetta

• 200 G Zucchero A Velo
• 3 Albumi D'uovo
• 15 Cl Panna Montata
• Caffè In Polvere Macinato Fine
• 1 Pizzico Sale
• Per La Placca:
• Burro
• Farina

Montare a neve fermissima gli albumi con il sale e unirvi a pioggia, mescolando, lo zucchero a velo passato al setaccio fine. Disporre a cucchiaiate il composto sulla placca imburrata e infarinata e mettere in forno già caldo a 100 gradi. Dopo (vedi anche Meringhe Al Caffè (3)) 10 minuti aprire il forno, spegnerlo e lasciarlo socchiuso. Quando sono fredde riempire le meringhe con la panna miscelata a polvere di caffè.

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