Mele Della Strega

Ricetta per Mele Della Strega (dessert, Mele Rosse)

Ingredienti ricetta

• 8 Mele Rosse Piccole
• 1 Tazza Zucchero
• 1 Tazza Sciroppo Di Melassa
• Olio Di Semi

Procurarsi 8 stecchi di legno. Lavare e asciugare con cura le (vedi anche Mele Economiche) mele. Asportare il gambo e infilare gli stecchi nelle mele. Mettere zucchero e melassa in una casseruola dal fondo pesante e farli fondere a fuoco basso. Lo sciroppo è pronto quando prendendone una goccia e gettandola in acqua fredda si indurisce. Tuffare le mele, una per volta e tenendole per lo stecco, nello sciroppo anche più di una volta, finché saranno perfettamente caramellate. Disporle su un piatto unto di olio e farle raffreddare.

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