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Mele Caramellate

Ricetta per Mele Caramellate (dessert, Mele Rosse)

Ingredienti ricetta

  • 4 Mele Rosse Sode
  • 250 G Zucchero
  • 1 Bicchiere Acqua
  • 40 G Burro
  • 50 G Panna Liquida
  • 1 Presa Cremortartaro

Procurarsi 4 bastoncini. Lavare e asciugare le mele. In una casseruola portare ad ebollizione lo zucchero con l'acqua e mescolare finché (vedi anche Mele Cotte Con Marmellata Di Ribes) lo zucchero sarà sciolto. Unire la panna, il burro e il cremortartaro e mettere in forno caldo a 160 gradi per 20 minuti. Si dovrà ottenere un composto cremoso. Infilare le mele nei bastoncini, immergerle nello sciroppo rigirandole molto bene. Appoggiarle su un vassoio imburrato e far solidificare lo sciroppo.

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