Mele Al Forno Meringate

Ricetta per Mele Al Forno Meringate (dessert, Mele)

Ingredienti ricetta

• 4 Mele
• 4 Cucchiaini Zucchero
• 1 Scorzetta Di Limone
• 1 Bicchiere Acqua
• Per La Meringa:
• 2 Albumi D'uovo
• 2 Cucchiai Zucchero A Velo

Lavate le mele, (vedi anche Mele Al Marsala) asciugatele, privatele del torsolo, mettetele in una teglia, fate scivolare un cucchiaio di zucchero nel foro centrale di ciascuna mela, aggiungete l'acqua e la scorza grattugiata di limone. Mettete in forno moderato. Intanto battete a neve gli albumi d'uovo finché saranno ben sodi, poi mescolateli delicatamente con lo zucchero a velo. Quando le mele saranno cotte, disponetele in una teglia unta di burro, versatevi sopra il loro sciroppo, e infine l'albume montato a neve che ne ricopra la superficie. Mettete la teglia in forno caldo per circa dieci minuti finché la meringa si sarà rassodata e avrà preso un bel colore dorato.

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