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Mandorle Caramellate

Ricetta per Mandorle Caramellate (dessert, Mandorle)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Zucchero
  • 500 G Mandorle

Tuffate le mandorle in acqua calda per pelarle e dopo fatele asciugare (vedi anche Mandorle In Gelatina) in forno. Preparate un caramello con lo zucchero e dieci cucchiai di acqua e quando sarà diventato di colore ambrato versatevi le mandorle e rigiratele più volte, fino a ricoprirle tutte. Man mano stendetele su una placca ad asciugare dopodichè conservatele in barattoli a chiusura ermetica.

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