Macedonia Verde

Ricetta per Macedonia Verde (dessert, Mela Verde)

Ingredienti ricetta

1 Mela Verde
1 Melone A Polpa Bianca
2 Kiwi
130 G Uva Bianca
1 Pera
15 Cl Succo Di Mela
1 Cucchiaio Miele
3 Cucchiai Kirsch
Alcune Foglie Citronella Per Guarnire

In una capace terrina mescolate il succo di mela, il miele e il kirsch. Lavate e asciugate la mela e la pera, tagliatele a fettine sottili, senza sbucciarle, mettetele nel recipiente con la miscela preparata e mescolate con cura, in modo da amalgamare bene il tutto. Aprite il melone, privatelo dei semi e tagliate la polpa a dadi; pelate i kiwi e tagliateli a fettine; sgranate l'uva, lavatela e asciugatela, quindi aggiungete tutti i frutti così preparati nella terrina con la mela e la pera. Lasciate riposare la macedonia per 1 ora al fresco, mescolando delicatamente di tanto in tanto perché (vedi anche Maddalene Al Miele) la frutta si insaporisca. Trascorso il tempo indicato trasferite la macedonia in una coppa singola o in sei coppette individuali, cospargetela con la citronella tritata finemente e servite.

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