Maccheroni Al Forno - ricetta 2

Ricetta per Maccheroni Al Forno - ricetta 2 (primo, Pomodori)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Maccheroni
• 750 G Pomodori
• 1 Cipolla
• 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
• 125 G Prosciutto
• 125 G Capocollo
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Peperoncino Rosso
• 50 G Sugna
• Sale
• 100 G Formaggio Caciocavallo Vecchio Grattugiato

In un tegame di coccio con la sugna mettete a rosolare cipolla e prezzemolo tritati, (vedi anche Maccheroni Al Forno (4)) prosciutto e capocollo ritagliati in dadini, uno spicchio d'aglio intero e il peperoncino rosso tagliuzzato. Aggiungete poi i pomodori pelati, privi dei semi e del liquido di vegetazione, salate e fate cuocere e restringere la salsa. Lessate i maccheroni in acqua leggermente salata, sgocciolateli quasi a metà cottura, ponetene uno strato in una teglia intinta di sugo, condite col caciocavallo grattugiato e con la salsa di pomodoro, fatene un secondo strato, condite ancora e così via, terminando con uno strato di salsa. Mettete in forno per 15-20 minuti.

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