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Lumache Alla Romana

Ricetta per Lumache Alla Romana (antipasto, Lumache)

Ingredienti ricetta

  • 48 Lumache Sgusciate
  • 6 Cl Olio D'oliva
  • 2 Spicchi Aglio
  • 50 G Pomodori Pelati
  • Pepe Di Caienna
  • 1/2 Cucchiaio Menta Secca
  • Sale
  • Pepe

Fare soffriggere l'olio con l'aglio. Appena dorati aggiungere i pomodori, la menta e una presa di (vedi anche Lumache Alla Ticinese) pepe di Caienna. Aggiungere le lumache e lasciarle cuocere a fuoco moderato per 30 minuti. Salare, pepare e servire.

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