Liquore Russo - ricetta 2

Ricetta per Liquore Russo - ricetta 2 (bevande, Vino Rosso)

Ingredienti ricetta

• 320 G Alcool A 95 Gradi
• 10 G Scorza D'arancia (parte Gialla)
• 2 G Galanga
• 2 G Cannella Di Canna
• 2 G Angelica
• 2 G Anice Stellato
• 1 G Chiodi Di Garofano
• 1 G Genziana
• 1 G Calamo Aromatico
• 350 G Acqua
• 350 G Zucchero
• 1/2 Bicchiere Vino Rosso

Dopo aver pestato in mortaio le spezie, le porremo a macerare in un vaso con 100 g di alcool e altrettanti di acqua. Si rimesta il tutto e (vedi anche Liquore Zabaglione Al Caffè) si chiude ermeticamente lasciando macerare, si filtra e si aggiunge il vino rosso ed il resto dell'alcool. Contemporaneamente si scioglie lo zucchero in 350 g d'acqua, riscaldando in un pentolino a fiamma lentissima fino a formare uno sciroppo che amalgamerete con gli altri ingredienti. Imbottigliate chiudendo con ceralacca e consumate dopo sei mesi.

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