Liquore Di Ribes Ai Lamponi

Ricetta per Liquore Di Ribes Ai Lamponi (bevande, Ribes)

Ingredienti ricetta

• 100 Cl Alcool A 40 Gradi
• 1500 G Ribes
• 125 G Lamponi
• 1 Manciata Foglie Di Ribes
• 1 Pezzettino Cannella
• 1 Chiodo Di Garofano
• 500 G Zucchero

Mettete in un vaso frutta, foglie e spezie, versatevi sopra (vedi anche Liquore Di Rosmarino) l'alcool, mescolate e chiudete. Fate macerare 45 giorni, poi filtrate, senza schiacciare la frutta, per ottenere un liquido ben limpido. Sciogliete lo zucchero nell'acqua, togliendo dal fuoco non appena inizia a bollire, fate raffreddare e aggiungete lo sciroppo all'alcool. Mescolate, imbottigliate e lasciate invecchiare per circa 2 mesi in un posto asciutto e fresco.

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