Liquore Di Ribes Ai Lamponi

Ricetta per Liquore Di Ribes Ai Lamponi (bevande, Ribes)

Ingredienti ricetta

• 100 Cl Alcool A 40 Gradi
• 1500 G Ribes
• 125 G Lamponi
• 1 Manciata Foglie Di Ribes
• 1 Pezzettino Cannella
• 1 Chiodo Di Garofano
• 500 G Zucchero

Mettete in un vaso frutta, foglie e spezie, versatevi sopra l'alcool, mescolate e chiudete. Fate macerare 45 (vedi anche Liquore Di Rosmarino) giorni, poi filtrate, senza schiacciare la frutta, per ottenere un liquido ben limpido. Sciogliete lo zucchero nell'acqua, togliendo dal fuoco non appena inizia a bollire, fate raffreddare e aggiungete lo sciroppo all'alcool. Mescolate, imbottigliate e lasciate invecchiare per circa 2 mesi in un posto asciutto e fresco.

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