Liquore Al Cacao
Ricetta per Liquore Al Cacao (bevande, Cacao)
Ingredienti ricetta
- 100 Cl Alcool A 90 Gradi
- 1000 G Zucchero
- 300 G Cioccolato Fondente
- 1 Stecca Vaniglia
Frantumate il cioccolato e mettetelo in infusione nell'alcool per una settimana insieme alla vaniglia. Dopo sciogliete lo zucchero in mezzo litro d'acqua e fatene uno sciroppo. Filtrate l'alcool ed unitelo allo sciroppo, imbottigliate ed (vedi anche Liquore Al Caffè (10)) attendete almeno un mese prima di gustare. Nota: l'operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d'ovatta o con l'aiuto di un colino molto fitto.
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