Liquore Ai Noccioli Di Albicocca
Ricetta per Liquore Ai Noccioli Di Albicocca (bevande, Albicocche)
Ingredienti ricetta
- 40 Noccioli D'albicocca
- 50 Cl Alcool
- 300 G Zucchero
- 400 G Acqua
Prendete 40 noccioli di albicocca. Se non avete voglia di preparare il liquore d'estate potete tranquillamente prenderli in stagione e lasciarli lì; rompetene una decina per estrarne la mandorla e lasciate gli altri interi; coprite con mezzo litro di alcool e lasciate in infusione per 10 giorni. in un vaso a chiusura ermetica, agitando di tanto in tanto. Allo scadere dei 10 giorni., preparate uno sciroppo con 300 g. di zucchero e 400 d'acqua (dosi molto indicative: aggiungete acqua se volete un liquore meno forte; aggiungete zucchero se lo volete più dolce), togliete i sigilli al vaso e versatevi dentro lo sciroppo; mescolate e rimettete i sigilli con: aprire tra venti giorni. Dopo i fatidici 20 giorni. di attesa, aprite, filtrate (vedi anche Liquore Al Basilico (2)) ed imbottigliate. Ha un gradevolissimo sapore di mandorle amare, ed un tenore alcolico piuttosto elevato.